Immer häufiger stellt sich die Frage, ob es für die ganze Familie möglich und gesund ist, ein Leben ganz ohne Beilagen zu führen. Die Art und Weise, wie die ganze Familie isst, entwickelt und verändert sich ständig und wir fragen uns, ob das gut oder schlecht ist. Warum ist das so? Wie können wir sicherstellen, dass die ganze Familie gesund ist und gut gedeiht?
Ist Ihnen aufgefallen, dass sich die Ernährung der ganzen Familie in dieser Weise verändert hat? Es ist heute nicht ungewöhnlich, dass eine ganze Familie einem einzigen Diätkodex folgt, z. B. den Regeln für verbotene und erlaubte Lebensmittel.
Nehmen wir zum Beispiel eine Familie mit einer Mutter, einem Vater und zwei Kindern (4 und 10 Jahre alt). Nachdem die Mutter dieser Familie verschiedene Diäten ausprobiert hatte, stellte sie fest, dass eine Diät ohne jegliche Zusatzstoffe am besten für den Körper ist
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Was sind bekannte Beilagen?
– Nudeln
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Gohan (Reis)
– Andere Getreidesorten (Couscous, Bulgur, Quinoa)
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– Backwaren
– Knödel, Gnocchi
– Pommes frites, etc.
Nach einer Weile begann diese Mutter allmählich so zu kochen, dass auch andere Familienmitglieder diese Beilagen nicht mehr aßen. Aber ist es zum Beispiel richtig, dass ein 40-jähriger Mann keine Beilagen isst? Oder sollten Kinder keine Beilagen essen? Beilagen sind eine der wichtigsten Säulen der tschechischen Küche.
Das mag eine interessante Idee sein, aber ich halte sie nicht für angemessen. Männer haben einen ganz anderen Stoffwechsel als Frauen, und Kinder befinden sich in der Entwicklung und brauchen etwas, aus dem sie Energie schöpfen können. Wenn der Mann selbst diese strenge Diät einhalten will, kann er das tun. Sie sind diejenige, die entscheidet, was mit Ihrem Kind geschieht, und Sie sollten seine Essgewohnheiten nicht nach Ihren Vorstellungen ändern. Wenn das Kind alt genug ist, um seine eigenen Entscheidungen zu treffen, ist es kein Problem, mit dieser Art von Diät zu beginnen. Andernfalls ist sie nicht zu empfehlen.
Wir sind also nicht der Meinung, dass die ganze Familie, der ganze Haushalt, strikt ohne Beilagen essen sollte. Das ist nicht angemessen.
Die Ernährung der Familien in der Tschechischen Republik erfordert Erziehung, und den tschechischen Familien muss beigebracht werden, wie man richtig und gesund isst.